扎囊后厨的垃圾房怎么设置，位置和大小如何确定？

后厨的扎囊垃圾房怎么设置，位置和大小如何确定？

后厨的扎囊垃圾房位置选择：结合厨房环境在粗加工间附近与出口较近的位置、或在建筑主体外出口处设置扎囊垃圾房，不能在厨房深处设置，垃圾运送不能穿越厨房。

后厨的扎囊垃圾房面积大小：根据每日生产垃圾量以及收垃圾的频率确定扎囊垃圾房的大小。

要有硬底化垃圾暂时放置场，每天清运垃圾，并将场地冲洗干净。

这里顺便提供一下扎囊垃圾房设计相关的技术要求，垃圾间需带有冷藏系统以存放湿的垃圾，维持室温13℃以下。门的宽度便于垃圾推车进出。地面设排水明沟或地漏，便于清理清洗。

地面做防水处理，贴瓷砖。墙面贴踢脚板或瓷砖，高于地面1.5cm以上。要有防鼠、防蝇、防蟑螂措施。垃圾间要设灭蝇灯和紫外线灯，定时对垃圾暂时放置场所进行消毒杀菌。

以上是扎囊上海扎囊心之力扎囊扎囊垃圾房厂家关于后厨的扎囊垃圾房怎么设置，位置和大小如何确定的解析。

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